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    項目名稱: 想巷 - 飲后回甘,令人印象深刻

    公司名稱:南京品世餐飲管理有限公司

    所屬行業:餐飲-奶茶-飲品

    所在地區:南京             加盟費用:5-10

    加盟電話:15340120954    010-56293062(北京)   

    在線咨詢: 張:點擊這里給我發消息 楊:點擊這里給我發消息 董:點擊這里給我發消息

    官網地址:http://www.uynyz.com/xiangxiang/about/

    招商地區:江蘇 浙江 河南 山東 河北 北京 廣州 遼寧 陜西 內蒙古 山西等...

    項目介紹

    【奶茶市場的簡介和分析】

    傳統奶茶持續發展:

    傳統奶茶經臺灣市場傳入,經歷了泡沫奶茶時期、廉價奶精時期、珍珠奶茶時期,時至今日在原物料的選擇上更講究,在追求健康的時代需求下,傳統奶茶開始走上與谷物、水果等食材結合的道路,在糖分選擇時也逐漸拋棄低廉的糖精,將視角對準了手炒黑糖,既有濃濃的懷舊情,也符合消費者健康消費的心理。

    但是黑糖的火爆猶如曇花一現,市場熱度并沒有延續很久,緊接著就被各式各樣的水果臟臟茶飲代替,在提取水果糖分和甜味的過程中,蜂蜜的優點逐漸顯露,于是產生了各種蜂蜜奶茶與蜂蜜果茶。

    小物料茶飲時代:

    蜂蜜——蜂蜜茶飲廣為人知的時期由韓國傳入的蜂蜜柚子茶,在一定時期內一直深受年輕消費者喜愛。蜂蜜茶飲所需要的食材簡單,制作簡便,完成單杯制作時間短,口感酸甜適中也比較健康,因此一直擁有穩定的消費群體。

    臺灣市場在蜂蜜方面選擇了與不同茶基底的純茶、果茶、甚至是果醋、雞尾酒進行搭配,取得了意料之外的好評,早在2017年末,內地也出現部分蜂蜜的主題飲品店。除此之外,在珍珠、芋圓、仙草等小物料方面也呈現多種變化,在外形方面有國王珍珠、包心珍珠等;色彩方面多色芋圓、黑金珍珠等;布丁與仙草逐漸擺脫小物料束縛,轉向自己的獨立系列發展。可以“吃”的奶茶,漸漸占據了市場一角。

    健康茶飲時代:

    隨著生活節奏的加速,居民的可支配收入水平增多,生活壓力增加,對健康的需求也越來越高。谷物飲品一時間風靡,其中以芋頭產品為主打,贏得了大量消費者的青睞;

    另一方面,冬瓜飲品、酒釀飲品也在悄悄試水,市場反響也不錯,但相對來說處于一個比較小眾的時代,缺少一些亮點。與蜂蜜口感相對的另一個品項——檸檬,也在展露著自己的風采。

    檸檬富含大量vc,具有潔凈皮膚、增強身體抵抗力等優點,在與蜂蜜、冬瓜、水果搭配時,會有獨特的清香味和酸甜口感,檸檬果肉、檸檬汁可以與其他物料進行混合搭配,檸檬皮也作為物料的一種作為點綴或搭配,被應用于飲品和烘焙中。

    【想巷奶茶項目簡介】

    隨著經濟的發展和大數據時代的到來,茶飲市場百花齊放,越來越多色彩艷麗、包裝華麗的品牌出現,甚至引入電子科技、AI智能的全新技術打造品牌競爭力。從某種程度上,在追求外表華麗的過程中,產品本身的價值屬性、品牌背后的人文理念卻在悄悄地流失。為了喚起在城市辛苦打拼的人們心中對童年的記憶,對古早味的懷念,誕生了“想巷”這個品牌。

    想巷不僅要喚起人們心中對兒時的記憶的感受,也旨在打造一個繁忙都市的休息飲茶場所,為奔波的人們提供心靈慰藉。因此想巷選擇以臺式傳統奶茶作為核心進行產品規劃和品牌策劃,并引入了蜂蜜——這個耳熟能詳,帶有溫情色彩的物料。

    想巷既能展現兒時的甜蜜回憶,也能在奔波的日子中提供溫潤、親切的關懷。而蜂蜜溫和潤滑的口感與水果、谷物等產品搭配,不僅不會產生口味的斷層,還會有出人意料的小驚喜,飲后回甘,令人印象深刻。

    想巷在產品和品牌理念都力圖傳達出一種溫暖、厚重、厚實的人文情懷。

    【想巷奶茶南京發布會】

    2019年2月20日下午,南京金鷹尚美酒店5樓現場氛圍莊重而溫馨,星光熠熠,伴隨著從臺北到南京火車的汽笛聲,想巷新品發布會正式拉開帷幕。品世集團項目策劃團隊總負責人表示是想巷一座橋梁,連通著海峽兩岸,也貫穿著年久的記憶。

    想巷來自于臺灣眷村,“厚”作為項目定位,以充滿古早味的奶茶飲品作為自己的主產品線,力圖搭起與消費者之間情感聯系的橋梁,喚起人們心中對童年古早味的回憶。

    利用“心之所向”的諧音引起與消費者之間共鳴產生情感聯系,表達想巷是令人心神向往、產生無限遐想的品牌。懷舊溫馨的現場氛圍在想巷項目講解環節升華,現場嘉賓也對此次發布會所贈送的伴手禮與邀請函紛紛拍照留念。

    歷時四百多天的前期準備歷程,與臺灣本土知名設計團隊合作,在臺灣市場調研基礎上形成的策劃與設計方案,火爆的直營店面試營從各維度都證明想巷是一個符合市場潮流,具備強勁市場競爭力的奶茶項目。一套卓有成效的線上線下運營模式,配套推廣團隊,可以為加盟者更好的轉化資源形成品牌熱浪風潮。

    發布會上,想巷產品研發團隊表明在項目上線之后,后期會根據風評和臺灣潮流趨勢不斷進行產品的研發更新,保證項目能夠在一定周期內保持火爆的程度。

    同時,研發團隊會為學員提供體系簡單、方便操作的教學課程,給予項目合作伙伴及加盟者妥帖穩當的合作信任值。

    隨后,發布會令人矚目的時刻:想巷厚奶茶系列產品終于揭開了神秘面紗。

    現場發布的六款厚奶茶分別是:相濡芋沫、巷里酒釀、厚奶全家福、瑪奇朵酪酪、剛好芋見你、仙氣滿滿奶茶。據介紹,其茶葉物料產地來自于大禹嶺,地處2600 公尺的高山,當地排水良好的酸性土壤,造就了茶質幼嫩,茶味甘醇的好茶葉。

    現場,味佳團隊負責人詳細介紹了六款產品,與現場品嘗的來賓進行現場互動,其區別于市場的濃厚口感和驚艷顏值,令在場參與者愛不釋手,也暗示了想巷將會引導奶茶行業新時代的到來。

    【想巷奶茶品牌風格】

    縫隙里的回憶

    從前的日子很長

    大家誠誠懇懇

    巷口小店的麥芽糖粘掉牙

    姥姥做的紅豆芋泥湯需要慢慢端

    我們走在長長的影子上前行

    雨后的味道提醒你

    回憶透入在石磚的縫隙里

    神蜜禮物

    生如夏花之絢爛

    如天邊火焰般耀眼

    百花向神貢獻自己

    花神癡迷留戀于人間

    這是花神的饋贈

    療愈身心的神蜜禮物

    隱身繁華中,以蜜茶療愈疲憊的身心

    用一方的恬淡,沖泡一杯幸福的好茶

    轉身走進鬧市里的小巷,發現生活中的閑逸

    披著太陽的香氣

    尋找舊城迷人的生活痕跡

    心之所巷

    停不下腳步的都市節奏,

    尋找一個家一樣閑適自在的地方。

    純純的芋頭,暖暖的用心,

    泥土里挖出的芋頭,

    加一點鹽、一點糖和六個小時的期待,

    以此質樸的心準備每一位飲客的等候。

    【想巷奶茶品牌定位】

    做臺式厚奶茶

    做奶茶,需要跳出固有的模式與思維,要有想象力,可以是天馬行空,然后再去具象化。

    當大家品嘗到它的奶茶時,就會有新鮮的體驗。它的奶茶產品口感更加的厚實、香醇,值得細細的品味。

    這正貼合著它的品牌定位,做臺式厚奶茶。

    “厚”是對奶茶的不敷衍,尊重著奶茶的文化,秉著傳承的態度,加以創新研制。讓每一杯奶茶更有內涵,更能激發生機。

    臺式厚奶茶定位闡述:產品口感的厚重:想巷以充滿古早味的奶茶飲品作為人文情感的濃厚:想巷力圖搭起與消費者之間情感聯,心之所巷廣告語闡述:利用“心之所向”的諧音引起與消費者

    相信了解過想巷的朋友,都會發自內心的欣賞這個品牌。

    【想巷奶茶的產品品質】

    高山良茶,原葉采選

    北緯23°,是世界黃金茶葉產區,而來自高山茶園的新茶,正在陽光下生長,每一葉原茶,都帶著北回歸線獨門的清香甘甜。海報1000米的臺灣洞頂山區,這里的茶更好!

    手熬黑糖珍珠,升華口感

    想巷每天販售的「珍珠」都是當日手工現做,新鮮程度和口感都是很多人的摯愛。黑糖粉圓經過高溫熬煮,冒出歡樂的小氣泡,淡淡的焦糖香彌漫散開,溫暖跳躍,顆顆Q彈

    元氣紫芋,冰糖熬煮

    來自臺灣的細粒冰糖與大粒香芋共同熬煮,加入奶茶中,所到之處,口感都變得清新干凈,同時散發出柔和的微甜、芋香和糯糯的清香,因此沒有芋圓的奶茶,也是沒有臺灣靈魂的。

    【想巷奶茶項目優勢】

    1、聚焦健康內核,還原“家”的淳樸印象

    想巷項目立項之初,考慮將小時候對家的回憶融入項目建設內核之中。多次遠赴臺灣,深入調研當地人對家里的奶茶的口味印象,描述中蜂蜜、冰糖、仙草出現項目立項產品以此為研發核心,還原小時候家的口味,拒絕任何添加,讓回憶單純到沒有負擔。

    獨門的創意在蜂蜜中加入玫瑰花、洛神花等元素,讓回品整體構架方面,以蜂蜜、冰糖、燒仙草元素為核心的基礎上,加入谷物、芋泥、酒釀、氣泡、冰淇淋等市場流行元素、潛力元素,豐富產品維度,涵蓋市面多牌強勁生命力賦能。

    2、行業團隊聯袂,鑄造行業強悍生命力

    想巷研發團隊優選國內一線團隊,多年飲品行業研發經驗,保障產品口味的獨特性和不可復制性,為產品強勁長久生命力加持;品牌設計團隊合作臺灣設計際餐飲品牌合作,團隊的素養廣受行業好評;

    同時,與國內一線食品供應鏈團隊合作,從源頭上把關物料品質,且有實力解決各地加盟商物料配送問題,實現利潤命周期拓寬年輪。

    3、高精度設備加持,實現品質高精度可控

    挑選好設備-采用紅外線凈水設備,多道過濾程序,保障茶水口感,為消費者購買的品質保駕護航;成就高標準-產品制作效率高,耐用不易損壞,出品品質量與功能均處于行業帶頭地位;高性價比-降低設備操作難度,提高制作效率與出餐品質,從每一個細節貫徹“質感十足”的理念。

    4、品牌經營團隊,打造臺式茶飲新形象

    想巷品牌風格營造及形象構成由行業知名團隊鑄造,以家為核心品牌理念,將小時候的共性回憶為出發原點,以郵筒、窗花等元素為延展,將小時候的小情緒融同時融入農夫、茶飲等自然場景,賦予品牌原生氣息,拉近與消費者的距離,達到視覺營銷的目的。

    在空間上與傳統茶飲品牌形成區別,窗花形象墻、階梯式休窗口等場景構造,集拍照與實用功能于一體,將用餐氛圍帶入一個家庭場景之中,溫馨、溫暖,值得回味,實現情緒化且有性格的空間營銷系

    加盟費用

    【想巷奶茶加盟費】

    想巷加盟費,作為茶飲創業一個非常好的加盟項目,想巷分為創業店、標準店、旗艦店三種單店合作模式,級別不同,對加盟商有一定的限制。想巷加盟費多少錢?一起來看看,哪種是適合自己的模式吧!

    項目級別 投資費 每月店面管理費
    創業店 50000 300元
    標準店 60000 300元
    旗艦店 70000 300元

    【想巷奶茶代理新商機】

    項目 三線城市 二線城市 一線城市 核心城市
    區域獨家代理費 13萬 15萬 18萬 23萬
    年度營運服務費 5000元/年 5000元/年 5000元/年 5000元/年

    市場分析

    【想巷奶茶利潤分析】
     
    想巷盈利數據分析(單店15㎡)
    銷售份數 300份/日 店面租金(15平米) 12000元/月
    人均消費 15-30元/人 工資成本 18000元/月
    月收益 300*30*30=270000元/月 其他費用 10000元/月
    產品毛利潤(60%) 135000元/月 月總成本 40000元/月
    月純利潤 135000-40000=純利潤95000元/月
    年純利潤 95000*12=1140000元

    注:以上數據是估算所得,僅供參考,實際盈利情況會根據地區、成本、損耗等的不同而有所出入。

    成功案例

    成功開店案例
    創業店投資商:想巷奶茶是一個不錯的投資項目,小李就是看準了這個萬元好項目,在17年四月份開店了,如今生意十分不錯,讓小李小賺了一筆。
     
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